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Roma

A'Ciaramira Roma



ORARIO:  Aperto tutti i giorni dalle 12:00 alle 23:00, esclusa la domenica.

TEL:  065881670  

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DA MANGIARE:

piatti di pesce, paste fatte in casa, crudi di mare

DA BERE:

ampia cantina con vini sia italiani che stranieri

recensione 2night: a'ciaramira

Nella centralissima Piazza San cosimato, nel cuore della Trastevere più popolare, si trova questo ristorante dall'ambientazione ustico chic. L'ambiente, tra mattoni e pareti giallo ocra, è un perfetto mix tra tradizione ed innovazione. Sotto l'attenta regia dello chef sardo Mario Bruno, A'Ciaramira propone una cucina mediterranea moderna e creativa, su cui domina il pesce. Ad accogliere la clientela... LEGGI TUTTO un delizioso omaggio con assaggi di alcune specialità della casa, che introduce ai gustosi antipasti: crudi di mare accompagnati da sali del mondo, come l'affumicato dell'Himalaya o il sale rosso delle Hawaii, proposte calde e rivisitazioni di classici di pesce. I primi prevedono paste realizzate con farine biologiche come kamut e farro, esaltate da i sapori di mare. Tra i secondi, diversi piatti rivisitati come il baccalà e porcini in tempura oppure i piatti della tradizione come il filetto di pescato con borragine di campo e la costoletta alla milanese. In menù anche piatti al tartufo bianco, porcini e degustazioni per vegetariani, oltre a un ricco carrello di dolci home made ed una cantina di vini pregiati sia italiani che stranieri.

Marzo 2010

2night 2010-03-15
 
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