Malnate

Crotto Valtellina Malnate

CERCA IN PROVINCIAristorantelombardo
TIPO:ristoranteCON CUCINA:lombardo

INDIRIZZO: Via Fiume 11 (VA)

ORARIO:  Aperto lunedì e da giovedì a domenica dalle 19:00 alle 00:00

TEL:  0332427258  
map

DA MANGIARE:

Cucina Valtellinese

DA BERE:

vini Valgella e Inferno

recensione 2night: crotto valtellina

Il locale è stato ricavato da un antico crotto ticinese, luogo dove veniva estratta la molera e dove le grotte, bagnate da una costante pioggerella, all'inizio del novecento, accoglievano le famiglie di lavoratori. L'insegna originale era quella del " Ul Crott Valcalabrina". Citato da ogni guida turistica che conta, il locale è un punto di riferimento per coloro che vogliono avvicinarsi alle bontà... LEGGI TUTTO di Valtellina. D'estate è persino possibile pranzare all'aperto, ai bordi della nuda roccia, ma anche gli interni del locale, ricordano i tepori di montagna.
I menù, studiati dal patron Leonardo Valbuzzi hanno un tocco in più di creatività e tradizionalità. Si inizia con gli "sciatt" di casera al cicorino fresco e aceto di vino Grumello per poi proseguire con la bresaola di cervo, i "mausch" o i filetti di cervo alle erbe. Altri piatti forti sono i pizzoccheri e la polenta taragna. I golosi non devono trascurare un assaggio di torta di grano saraceno e di "bisciola con la fiur", tipiche della Valtellina. La carta dei vini è corposa con etichette top valtellinesi (Fracia, Inferno, Grumello, Sforzato, Valgella Bianco) e toscane.
(Luglio 2008)

2night 2008-07-16
 
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