capodanno padova · locali padova

Daltrocanto Padova



ORARIO:  Aperto da martedì a venerdì, la domenica dalle 19:00 alle 00:00, sabato dalle 19:00 alle 00:30

TEL:  0498720978  

Su Facebook    
Email del locale    
map

DA MANGIARE:

Pizza, cucina vegetariana, prodotti a km0

DA BERE:

Vini biologici e biodinamici

recensione promozionale

​Daltrocanto: Il Ristorante Alternativo Attento Al Territorio

Incastonato fra i fitti porticati attorno a via Savonarola si trova un piccolo gioiellino della ristorazione biologica ed etica padovana. Parlo di Daltrocanto, un ristorante pizzeria dall’anima semplice e genuina, che di semplice e genuino ha anche l’aspetto. Appena entrati verrete accolti da un ambiente sobrio e informale, ordinato ed elegante ma senza mai essere snob: pareti bianche,... LEGGI TUTTO tavole e sedie dal legno scuro e piccoli dettagli che fanno intuire l’attitudine solidale da cui nasce il ristorante.
E infatti non si tratta solo di un ristorante o una pizzeria. È molto di più. Nato circa quattro anni fa dalla cooperativa sociale Angoli di Mondo, Daltrocanto propone una ristorazione bio, equa, a Km0 e con una grande attenzione alla stagionalità.
 
La qualità dei prodotti al primo posto
Una delle caratteristiche che definiscono lo stile Daltrocanto è sicuramente l’attenzione alla qualità dei prodotti e delle materie prime che vengono utilizzati. Tutti i piatti vengono preparati con prodotti biologici provenienti dal commercio equo solidale con le noci dell’Amazzonia, il riso nero dalla Tailandia, il cous cous della Palestina; ma anche da agricoltura a Km0 direttamente da fornitori agricoli della zona. Grazie anche a quest’attenzione per i prodotti, il menu del ristorante cambia con il passare delle stagioni. Ogni due o tre mesi, quindi, troverete un menu rinnovato e sempre coerente con la stagionalità del momento.
L’attenzione alla materia prima si ritrova anche nelle pizze: gli impasti vengono da farine macinate a pietra e vengono fatti lievitare per almeno 24 ore, in modo da renderli più leggeri e digeribili.
E la qualità non è solo nel cibo: i vini sono biologici e provengono dalla cooperativa sociale Fuori di Campo e troverete anche buonissime birre artigianali e locali come la Birra Antoniana o la Cittadella.
 
Il ristorante che mette tutti d’accordo
Vegetariani, vegani e onnivori non litigheranno più su dove andare a cena. Daltrocanto è un ristorante che fa dell’attenzione al cliente uno dei suoi vanti e infatti, qui c’è la giusta scelta per tutti. La maggior parte dei piatti proposti sono a base vegetariana, ma non mancano certo proposte per gli amanti della carne e per vegani.
 
L’esclusiva pizza dal cornicione ripieno
Il menu offre un’ampia scelta di pizze e una volta al mese viene addirittura proposto un impasto diverso dal solito, come ad esempio l’impasto multicereali o quello alla farina di canapa. Ma la vera specialità della pizzeria Daltrocanto è la pizza dal bordo ripieno. Ebbene sì, se siete fra quelli che di solito non mangiano il bordo della pizza, questa volta vi ricrederete! Infatti, da martedì al giovedi, a Daltrocanto vengono proposte ben 6 pizze dai cornicioni ripieni. E non parliamo certo di ripieni qualunque: ogni bordo contiene degli ingredienti che si abbinano perfettamente a quelli sulla pizza… ed ecco quindi che nella pizza al salamino troverete un ripieno di acciughe e provola, in quella con pesto e casatella, troverete speck, patate e asiago.
 
Il ristorante che non nutre solo lo stomaco
Molti sono gli eventi culturali che condiscono le cene a Daltrocanto. Oltre alle serate a tema, troverete serate con musica acustica dal vivo, cene con autori di libri e molto altro ancora. Insomma, oltre a soddisfare il palato, Daltrocanto soddisfa anche la voglia di cultura e di scoprire cose nuove. 
recensione 2night: Daltrocanto

Il ristorante ha fatto il 27 settembre l'ultima serata. La nuova gestione dovrebbe inaugurare intorno il 24 novembre.

Autunno 2018

Alternativo ristorante gestito dalla cooperativa Angoli di Mondo che promuove nuovi stili alimentari, Daltrocanto propone piatti biologici e a km0 con molte scelte equo solidali che indicano una possibile fuga dalla normale ristorazione. Qui ogni piatto miscela con maestria... LEGGI TUTTO ingredienti locali e sapori esotici che rimandano a storie di culture lontane unendole con birre artigianali e vini biodinamici. Perfetto per una cena “responsabile” e gustosa che non pesa sul portafoglio.

 

CERCALO IN: cena romantico

2night 2018-11-19