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Roma

Dar Cordaro Roma

TIPO:ristoranteCON CUCINA:romana


ORARIO:   OGGI CHIUSO.   Aperto da martedì a sabato dalle 19:00 alle 23:30

TEL:  065836751  

Sito del locale    
map

DA MANGIARE:

amatriciana, carbonara, cacio e pepe, coda e trippa, involtini, fagioli con la scarola

DA BERE:

vini dei castelli

recensione 2night: dar cordaro

Un ristorante profondamente legato alla tradizione, situato nella stessa location da diversi decenni, tanto da apparire nel celebre inseguimento di Aldo Fabrizi a Totò in Guardie e Ladri.

Dar Cordaro è anche legato alla tradizione delle botteghe romane. Sulle sponde del Tevere tanto tempo fa, di corde se ne facevano a chilometri. Spesso servivano per attraversare il fiume portando mille delizie,... LEGGI TUTTO come racconta il Belli in un famoso sonetto del 1836. Così deve essere, visto che il "Cordaro" si trova proprio affacciato sul biondo Tevere.

Una vera famiglia romana lo gestisce continuando la tradizione della cucina capitolina.

(Gennaio 2012)

2night 2012-01-18
 
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