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Dexter Beer & Jazz Bari



ORARIO:   OGGI CHIUSO.    CHIUSURE STRAORDINARIE: Dal 13/08/2017 al 27/08/2017  Aperto tutti i giorni dalle 20:00 alle 02:00, escluso il lunedì.

TEL:  0805022087  

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DA MANGIARE:

Hamburger, carne, specialità bavaresi

DA BERE:

Birre in primis, vini, cocktail, distillati

MUSICA:

Live music jazz

recensione promozionale

Un Mondo Di Jazz Dove La Gastronomia Resta In Primo Piano

IL LOCALE
- Il Dexter è una birreria, un jazz club, un risto-pub. Tante anime per un locale che sorge all'interno di quella che un tempo era un'officina meccanica, adiacente ad una stazione di benzina.
- La sua vita passata riaffiora nelle possenti travi di ferro a vista ancora presenti, ma anche nell'arredamento e nelle stesse pareti del locale.
- I suoi ambienti si sviluppano in una struttura... LEGGI TUTTO con 180 metri quadri, più altri 120 esterni sfruttati durante le stagioni calde.
- Vera chicca della stagione estiva, e non solo, è la terrazza panoramica di ben 240 metri quadri.
- È presente anche un ampio parcheggio. 
 
DA MANGIARE
- Al Dexter la qualità regna sovrana, e lo si può notare anche nelle piccole cose, come l'attenzione che si ha nel tagliare un prosciutto, nello spillare una birra o nel creare un drink.
- Tutti gli squisiti salumi provengono da Martina Franca, mentre i formaggi sono di latte crudo vaccini, caprini e pecorini; tutto ciò fa di quello che per molti può essere un "comune tagliere", un'esperienza culinaria.
- Lo chef Christian Hamzi ha realizzato un menù alla carta che propone specialità regionali, ma anche internazionali (specie durante la mensile festa bavarese).
Piatti unici e hamburger
- Alla tavola del Dexter si può cenare con gustosi piatti unici come lo stinco di maiale, würstel originali tedeschi, bretzel, ma anche le tipiche bombette di Martina Franca, o i bocconcini di pollo alla birra.
- La birra chiama facilmente lo street food, ormai nel gotha del mondo gourmet, e quindi non manca un incredibile hamburger realizzato con carne di manzo (ma c'è anche quello vegano e vegetariano) o con salmone, e farcito con ingredienti a chilometro zero di qualità, come il Capocollo di Martina Franca, le fave e le cicorie, le zucchine alla poverella, i pomodori secchi.
- Il mare è omaggiato con non molti piatti, ma con creazioni davvero speciali come: gli straccetti di polpo con patate fritte, stracciatella, spinaci e cipolla rossa; l'insalata con polpo piastrato; o ancora la schiacciatina con salmone affumicato, burrata e crema di Parmigiano e julienne di spinaci.
I Dessert
- Imperdibili per un finale di cena perfetto, i dessert: bontà artigianali come il tiramisù, servito in tavola in boccaccetto e accompagnato da del caffè per bagnarlo a piacimento; c'è anche una squisita cheesecake alla Nutella o ai frutti di bosco; la crema catalana flambè; e la Bavarese.

DA BERE
- Le birre presenti sono sia estere che italiane, tra 8 alla spina e circa 50 etichette in bottiglia.
- Le birre alla spina sono: Charles Quint, Tongerlo, Weihenstephaner, Karibu, Piraat, Primus, Brewdog 5 A.M. Inoltre ogni mese c'è una birra alla spina ospite.
- Anche se in una piccola selezione, ci sono anche i vini: sono quattro, tutti salentini (Negramaro, Primitivo, Negramaro Rosè, Chardonnay).
- Gli estimatori dei cocktail trovano tutto l'estro e la fantasia del bartender Vincenzo Dentamaro al loro servizio.
- È presente anche una curata carta dei distillati, con 12 whisky, vodka, gin, tequile, e rum agricoli.

GLI EVENTI
- Ogni mese si organizza la Festa della Birra e della Gastronomia Bavarese, con degustazione tipica bavarese e di birra.
- Ogni settimana ci sono almeno due eventi di musica live con i migliori jazzisti del territorio, a cura della direzione artistica di Nicola Catacchio.
- Ogni mese uno spazio del locale è dedicato a selezionati artisti che espongono le loro opere (pittura/fotografia).
 
recensione 2night: Dexter beer & jazz

Il jazz incontra la birra di qualità e la gastronomia per realizzare questo locale che è il sogno di ogni amante della musica, ma anche una piacevole scoperta per chi è alla ricerca della buona tavola sposata anche allo street food.
Il Dexter è un ampio locale dove l'arte domina tout court: dalla musica alla pittura, dalla fotografia alla cucina, dall'arte di spillare una birra a quella di creare... LEGGI TUTTO un cocktail ben equilibrato. Tanta musica dal vivo jazz eseguita dai migliori musicisti del territorio, ma anche eccezionali piatti che esaltano il palato con taglieri di salumi e formaggi pregiati, zuppe, pidaze, hamburger gourmet e specialità bavaresi.

(Estate 2017)

2night 2017-08-04
 
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