fuorisalone milano · capodanno milano · locali Milano
Milano

Emilia E Carlo Milano

TIPO:ristoranteCON CUCINA:toscano


ORARIO:  Aperto tutti i giorni dalle 19:30 alle 23:30, esclusa la domenica.

TEL:  02862100   FAX:  02875948

map

DA MANGIARE:

antiche ricette della tradizione toscana

recensione 2night: emilia e carlo

Da un piccolo borgo toscano a Milano. Questa fu la mossa vincente di Emilia e Carlo nel lontano 1966. L'ambiente è tipo tradizionale, tra mattoni a vista e legno, così come la cucina, che segue l'antico ricettario toscano, tramandato di generazione in generazione. Firma la carta il giovane, ma già accreditato chef Paolo Gatta, affiancato da Isao Sonoda (con passata esperienza da Nobu Armani) e da Marlene Puddu, che segue con eleganza il discorso "pasticceria". La cantina, comprensiva di oltre 350 etichette, è a cura di Alberto Piras.

(Luglio 2011)

2night 2011-07-19
 
comments powered by Disqus