Essenza San Vito Chietino



ORARIO:  Aperto da martedì a domenica dalle 12:00 alle 15:00, da martedì a sabato dalle 19:30 alle 00:30

TEL:  087261213  

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DA MANGIARE:

Cucina di mare, da provare dentice con broccoli e crema di peperoni.

DA BERE:

Vini italiani e francesi

recensione promozionale

Tutta L'Essenza Del Mare

Nel bel centro di San Vito Marina, in piena Costa dei Trabocchi, uno dei tratti più suggestivi dell'intera riviera abruzzese. Posto dedicato alla cucina di mare, con un rapporto diretto e sentito con il territorio. Accogliente e con un senso di casa, come si addice ad un ristorante a conduzione famigliare. Qui dicono: “La semplicità è l'essenza della universalità”. Del resto Essenza è l'unione di due entità:... LEGGI TUTTO la prima, quella che ha fortemente voluto il locale, di Domenico Capraro; la seconda, quella di una famiglia che negli ultimi 100 anni ha segnato la ristorazione nella Costa dei Trabocchi, quella di Filippo de Sanctis.

Il Menù 
Qui la sapienza delle arti si fonde alla ricerca di un'esperienza che non sia semplicemente cucina. Dietro un Menu Essenza, infatti, ci sono mesi di lavoro fondati su ricerca delle materie prime, esperimenti sugli accostamenti, sulle presentazioni, su quelle che sono le tendenze e le volontà degli ospiti. Il tutto si declina fra antipasti, primi e secondi piatti, sempre in base alla disponibilità del pescato, che proviene dal tratto di Mare Adriatico fra San Benedetto e Termoli. Senza dimenticare la qualità dei fornitori, come ad esempio per l'olio extravergine d'oliva usato in cucina. 

Il locale 
A metà del secolo scorso Filippo de Sanctis rinnova la tradizione di famiglia, aprendo qui il suo ristorante “da Filippo”, poi diventato - cambiando location - “L’Angolino”. Un posto precursore della buona cucina di pesce a San Vito e non solo. Oggi Essenza Ha due sale interne arredate con gusto, fra design e finiture che esaltano l'attenzione al dettaglio. Per non dire della terrazza, vero pregio del ristorante, per un pranzo davvero vista mare e una cena al tramonto sulla Costa dei Trabocchi. 

La Cantina 
La proposta si declina fra oltre cento etichette italiane e francesi.
 
recensione 2night: Essenza

Accogliente, come si addice ad un ristorante a conduzione famigliare: qui si esprimono infatti la tradizione e l'esperienza dei de Sanctis, che tornano dove, sessant'anni fa, avevano il ristorante di famiglia. Propone una cucina di innovazione e ricerca, legata al territorio e alle stagioni. In cantina oltre cento etichette italiane e francesi. Ha due sale interne arredate con gusto, fra design e finiture, fino alla terrazza, per un pranzo vista mare e una cena al tramonto.   

Estate 2016

CERCALO IN: pranzo cena

2night 2016-06-02
 
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