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Roma

Gaetano Costa Roma



ORARIO:   OGGI CHIUSO.   Aperto da lunedì a venerdì dalle 12:30 alle 22:30, sabato dalle 19:30 alle 22:30

TEL:  0642016822  

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DA MANGIARE:

Mela caramellata con gelato alla vaniglia e salsa, Zuppa di cannellini al tartufo bianco e sedano, Paccheri di Gragnano ai cannolicchi e zafferano, Lombetto di agnello al fior di sale con mozzarella e castagne, Strudel di verdure stagionali al tartufo nero e gamberi, Tortino di patate al latte e pepe rosa con scampi

DA BERE:

30 etichette di vini

MUSICA:

filodiffusione

recensione 2night: gaetano costa

Un'atmosfera esclusiva caratterizzata da un design d'avanguardia che sorprende per il sapiente gioco di trasparenze, alluminio e acciaio, troviamo il ristorante "Gaetano Costa". Il ristorante, nato dalla sapiente e lunga esperienza dello Chef, che vanta illustri collaborazioni nei migliori ristoranti della capitale, si compone di una sala che ospita circa 55 coperti, dividendosi in tre ambienti... LEGGI TUTTO separati grazie al gioco delle architetture.

La cucina proposta dal "Gaetano Costa" è di difficile inquadratura. Basata su una tecnica forte e priva di fronzoli, propone una spiccata creatività ed un acceso spirito mediterraneo, accostando con sapienza e talvolta con audacia le materie prime.

Segnaliamo anche un tavolo "speciale" dal quale si possono seguire i lavori dello Chef e carpire i segreti e le meraviglie dell'alta cucina. La cantina è un vero viaggio nella ricchezza dell'enologia italiana. Con oltre 300 etichette fornisce una fotografia approfondita della produzione vinicola del nostro paese, sconfinando oltralpe, con un'accurata selezione di Champagne.

(Novembre 2012)

2night 2012-11-15
 
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