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Bari

Giampaolo Bari

TIPO:ristoranteCON CUCINA:pizzapugliese


ORARIO:  Aperto tutti i giorni dalle 20:30 alle 01:00.

TEL:  0805238828   FAX:  0805238828

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DA MANGIARE:

pizza e cucina pugliese

recensione 2night: giampaolo

Giampaolo nasce alla fine del 2000 dalla passione di Giampaolo De Tullio che, nel 2002, apre un locale che nella sua storia ha segnato la memoria dei pranzi e delle cene di molti baresi. Ospitale e tranquillo, è un locale adatto a colazioni e pranzi di lavoro, serate in compagnia di amici o cene in intimità con il proprio partner.
Il Ristorante Giampaolo propone una linea gastronomica piuttosto ampia,... LEGGI TUTTO veramente curata nell'autenticità dei sapori e nella tradizione delle ricette, soprattutto locali. La cucina è quasi esclusivamente pugliese, con in più una lavorazione accurata del pesce con offerta costante di ottimi piatti di mare e un'attenzione particolare alla pizzeria con una delle migliori pizze in città.
Il ristorante Giampaolo è un ristorante a gestione familiare che si avvale di un affiatato gruppo di collaboratori e crea una "famiglia allargata" dove ognuno svolge il proprio ruolo al meglio di sé.
La mozzarella utilizzata nella preparazione delle pizze è esclusivamente treccia e bocconcini fior di latte. Naturalmente a richiesta c'è la mozzarella di bufala, consegnata fresca due volte a settimana direttamente dalla zona di produzione e senza intermediari. Il pomodoro è polpa di San Marzano e dei migliori pelati da pizza italiani.
(Agosto 2011)

2night 2011-08-10
 
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