capodanno treviso · locali Treviso

Guido Albertini Villorba


INDIRIZZO: Via Roma 228 (TV)

ORARIO:   OGGI CHIUSO.   Aperto il lunedì, da giovedì a domenica dalle 12:00 alle 00:00, martedì dalle 12:00 alle 15:00

TEL:  0422928102   FAX:  0422629434

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DA MANGIARE:

pesce

DA BERE:

vini

recensione 2night: guido albertini

Da oltre vent’anni Guido e Graziella seguono questo ristorante di solo pesce, segnalato nella Guida de L’Espresso per la qualità del cibo e delle etichette. La qualità della materia prima viene prima di tutto: Guido acquista il pesce personalmente al mercato ittico di Venezia e Caorle, realizzando, nei piatti, un connubio esemplare fra gusto e leggerezza, ponendo un occhio di riguardo alle verdure... LEGGI TUTTO di stagione.
Così, la tartare di tonno si accompagna a un duetto d’uovo e crudité d’asparagi del Sile, mentre i bigoli con gamberoni rossi sono proposti con fragole, maggiorana e julienne di limone e il branzino di mare è farcito con silene, in un pregevole crescendo di freschezza non solo degli ingredienti, ma anche delle idee di cucina. Golosi sorbetti introducono ai coreografici dolci e alla generosa pasticceria finale. Accurata carta dei vini e conto sui 70 euro.

Inverno 2016

2night 2016-02-01
 
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