REVIEW 2NIGHT Convivialità e coccole prima di tutto, questo è Host Restaurant, dove una semplice cena si trasforma in qualcosa di unico e particolare. Nel cuore di Fiumicino, ecco la cucina a base di pesce proposta dal giovane chef Alessandro Capponi, un pesce decisamente diverso dal solito. Qui troverai pesce povero, pesce azzurro, molluschi e tutto ciò che il Tirreno offre ogni stagione, lavorato ed esaltato in piatti dalla consistenza e dai sapori davvero particolari. Tanti i menù degustazione da scegliere con possibilità di wine pairing ed ampia scelta per vegetariani e vegani.
Primavera 2019
PROMOTIONAL REVIEW Host Restaurant, non il solito pesce a Fiumicino
Si può fare una grande cucina di pesce partendo dai più poveri prodotti del mare? Alessandro Capponi, chef e proprietario del nuovissimo Host Restaurant di Fiumicino ce lo ha dimostrato alla grande. Arrivato da una lunga gavetta che lo ha visto presente in alcune delle migliori cucine di mare della Capitale sotto la guida di Giovanni Fella, souschef del Convivio, oggi Alessandro nel suo locale può proporre al pubblico la sua idea di ristorazione, basata essenzialmente su due pilastri: la...
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