Carovigno

Il Castelletto Carovigno



ORARIO:  Aperto tutti i giorni dalle 12:30 alle 00:00, escluso il lunedì.

TEL:  0831990025  

Sito del locale    
map

DA MANGIARE:

cucina mediterranea

DA BERE:

vini, champagne, spumanti, distillati

recensione 2night: il castelletto

Un'atmosfera calda e rilassata. E' quella che si gode da Il Castelletto, ristorante gestito da Giuseppe e sua moglie Maria. La filosofia della sua cucina si basa sull'uso di materie prime del territorio e sul rispetto della stagionalità, principi saldi che non impediscono una ben dosata creatività. Maria prepara ottimi piatti che nascono dalla tradizione locale e li interpreta in modo da renderli più... LEGGI TUTTO moderni e accattivanti, ma senza saturarne l'essenza. Seduti in giardino o d'inverno, in una delle raccolte salette interne.
Il Castelletto è anche wine bar, capace di soddisfare qualunque palato. Le specialità culinarie del nostro ristorante sono accompagnate da una selezione dei migliori vini pugliesi e nazionali. Per gli amanti del divin nettare i migliori champagne, spumanti e distillati da sorseggiare seduti nella corte durante le serate estive.
Il suo menu propone bontà come insalata di alici, gnocchi di melanzane, ricottina con erbe aromatiche; tra i primi, orecchiette verdi con funghi cardoncelli, con pomodoro e ricotta forte, spaghetti ceci e gamberi, purè di fave con cicoria; tra i secondi, coniglio in tegame, braciola pugliese, cinghiale, agnello con caponatina, i migliori pecorini delle masserie limitrofe. Tra i raffinati dessert fatti in casa segnaliamo il bauletto al cioccolato fondente, uno dei più richiesti.
(Maggio 2010)

2night 2010-05-10
 
comments powered by Disqus