insalata di gallina, baccalà in carpione, pappardelle al cinghiale, gnocchi al piccione, passato di ceci, stracotto all'ortolana, trippa alla quercetana, fegatello di cinta con fagioli, piccione all'uvetta, cacciatora di coniglio.
DA BERE:
prezzi da enoteca per bottiglie della Costa degli Etruschi e del Chianti, con vini anche di altre regioni.
recensione 2night: il frantoio
Su una collina che si affaccia sul Mar Tirreno, per gustare i prodotti tipici del territorio, scelti da Giorgio. Tra i salumi, il mallegato è presidio Slow Food.
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