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Palermo

Il Ghiottone Raffinato Palermo

TIPO:ristoranteCON CUCINA:creativa


ORARIO:   OGGI CHIUSO.   Aperto tutti i giorni dalle 12:00 alle 23:00, esclusa la domenica.

TEL:  0912514744, 3357428556  

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DA MANGIARE:

Orata in crosta di mandorla e pistacchio e gambero caramellato, filetto di maialino nero dei Nebrodi

recensione 2night: il ghiottone raffinato

Vincitore del premio ospitalità 2013, è conosciuto anche per la creatività nell'uso degli ingredienti. In cucina i fratelli Fabio e Giuseppe Fiandaca, affiancati dallo staff, propongono portate di pesce e carne. Tra le specialità: orata in crosta di mandorla e pistacchio e gambero caramellato, mousse di baccalà, risotto agli agrumi e scampi, tagliata di tonno, salume di manzo fatto in casa, filetto di maialino nero dei Nebrodi in crosta di pistacchio con demiglace al timo e senape Dijon, bresaola artigianale di manzo.

(Luglio 2013)

2night 2013-07-02
 
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