Il Posto Affianco Ostuni

Pizza verace napoletana e passione in cucina. E' questo il motto della pizzeria Il Posto Affianco. Qui per fare la vera pizza napoletana occorrono 4 ingredienti fondamentali: acqua, farina lievito e tanto amore. Il forno è un dettaglio, forse un falso mito.
Per affermarsi nel campo della ristorazione invece occorrono la qualità, la pulizia e la cortesia. Talenti e doti naturali di questo locale di Ostuni.
Qui la pizza è fatta prima col cuore e poi con le mani. La ricetta di questa pizza è stata studiata per fare la vera pizza napoletana anche nel forno elettrico.
(Aprile 2010)