Montesilvano

Indi-pub Birrabottega Montesilvano



ORARIO:  Aperto tutti i giorni dalle 19:00 alle 02:00, escluso il lunedì.

TEL:  3283312710  

map

DA MANGIARE:

Cucina a km 0

DA BERE:

Birre speciali e artigianali

MUSICA:

Rock, blues

recensione 2night: indi-pub birrabottega

Per presentare l'Indi-Pub BirraBottega, la prima birreria indipendente d'Abruzzo, si comincia con una citazione niente male (del letterato tedesco J. W. Goethe): “Conoscere i luoghi, vicini o lontani, non vale la pena, non è che teoria; saper dove meglio si spini la birra, è pratica vera, è geografia”.

Il gestore aggiunge, prendendo in prestito un proverbio russo: “La chiesa è vicina, ma la strada... LEGGI TUTTO è ghiacciata; la birreria è lontana, ma camminerò con prudenza”.

Insomma, qui non si serve birra a caso, ma se ne fa cultura, ricerca e scoperta. Questo pub, nella sua nuova gestione, rovescia la tradizionale concezione di birreria. L'impianto spina, infatti, è autocostruito e autogestito, composto da dodici vie di spillatura, di cui quattro a pompa inglese. Per alternare produzioni brassicole locali, italiane, inglesi, belghe, americane.

Non ci sono vincoli commerciali con fornitori e distributori, il proprietario va direttamente dal produttore per offrire una vasta scelta di birre artigianali alla spina ed oltre sessante etichette in bottiglia, provenienti da tutto il mondo. Tre i criteri di selezione delle birre: estro, curiosità e qualità.

A questo si aggiunge una piccola cucina a km zero con stuzzicheria di qualità, ghiotti panini e hamburger di marchigiana, primi piatti preparati al momento a base di pasta artigianale di farro, nonché bistecche di marchigiana accompagnate da contorni di stagione. La cucina è rifornita giorno per giorno con prodotti freschi del territorio, confezionati da piccole aziende locali.

(Febbraio 2012)

2night 2013-06-17
 
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