Ostuni

La Candina De Seppe Tise Ostuni



ORARIO:  Aperto tutti i giorni dalle 12:30 alle 01:00.

TEL:  0831304898  

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DA MANGIARE:

cucina tipica mediterranea

DA BERE:

vini alla carta

recensione 2night: la candina de seppe tise

Non si può visitare Ostuni, una delle più belle città della Puglia, senza gustare la cucina tipica locale. Due ristoranti in particolare, sono la meta obbligata per gli amanti della dieta mediterranea e dei cibi genuini e che intendono riscoprire i sapori dell'antica e sana cucina ostunese. Uno dei migliori ristoranti del posto è sicuramente La Candina de Seppe Tise.
Anticamente in Ostuni non esistevano... LEGGI TUTTO i ristoranti così come li conosciamo adesso. Si chiamavano "candine" i locali ricavati, generalmente, appunto in cantine o scantinati dove si consumavano i cibi propri della cucina locale: legumi, "gnemmariedde" (involtini di agnello alla brace), la "cuppetedda" (carne di pecora in brodo), frittura di pesce azzurro e altri piatti cosiddetti poveri. La Candina de Seppe Tise è uno di questi luoghi ormai introvabili in Ostuni ed è situato in piazza della Libertà, a pochi metri dall'obelisco di Sant'Oronzo. La Candina de Seppe Tise fa ristorazione da oltre 100 anni e Seppe Tise è il nomignolo con cui era ed è conosciuta in Ostuni la famiglia proprietaria del ristorante, che ha inteso lasciare inalterato lo spirito con cui è nato, adattando solo l’indispensabile alle esigenze dei tempi attuali.
(Maggio 2010)

2night 2010-04-30
 
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