DA MANGIARE: |
tagliolini con ragù di salsiccia e scalogno, bigoli con ragù di cervo, piccolo strudel di verdure con salsa di ortiche, casunziei di rape rosse, orzotto, filetto alla cadorina, salsicce, carré di maiale affumicato con mele, miele e timo, costicine di agnello o cervo |
Attrazione culinaria principale sono i piatti unici della tradizione cadorina (del bracconiere, del boscaiolo, del contadino e del padrone). Se invece scegliete il menù degustazione potete scegliere tra il salame nostrano con tarassaco marinato, prosciutto di Sauris, pastin con polentina o il carpaccio di filetto di maiale alle erbe aromatiche. Da non perdere il tajer di formaggi, in prevalenza locali, con miele e composta di lamponi. E poi torte alla frutta e crostate caserecce. Discreta la lista dei vini e dei distillati.
Primavera 2017
INDIRIZZO ERRATO
