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Roma

La Maremma Roma



ORARIO:  Aperto tutti i giorni dalle 19:00 alle 00:00.

TEL:  068414136  

Sito del locale    
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DA MANGIARE:

carne alla griglia, pasta fatta in casa

DA BERE:

varietà di Vini Rossi

recensione 2night: la maremma

La famiglia Pucci, ha aperto ben 54 locali di successo a Roma tra cui Il Ceppo, La Scala, Cesarina, la stessa Maremma nel 1960 e molti altri. Agli inizi degli anni '90 decise di dare una svolta alla ristorazione di tipo tradizionale proponendo una ristorazione più mirata e specializzata. Fu così che nel 1993, Luciano Pucci si specializzò nel settore della pizzeria. Nel giugno 1994, su progetto della... LEGGI TUTTO figlia Patrizia, nasce il nuovo concetto di La Maremma e il suo marchio.
Offre un forno a legna dal quale escono ottime pizze sia, "alla napoletana", alte e soffici, sia "alla romana", croccanti e sottili. L'impasto è a lunga lievitazione e la stesura avviene a mano come vuole l'antica tradizione. Oltre alla pizza propone lo Sfilatino, il Paniuozzo, il Calzone e il Crostino.
Quanto alla cucina è possibile scegliere della gustosa carne alla griglia. Per i palati più esigenti, le Tagliate di manzo: con Rucola e Grana, ai Porcini, ai Tre pepi e al benefico Sale dell'Himalaya da accompagnare ad una selezionata varietà di Vini Rossi di ottima qualità. I contorni Grigliati, Marinati e Gratinati per completare.

(DICEMBRE 2010)

2night 2010-11-29
 
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