DA MANGIARE: |
Ricerca nelle tecniche di cottura, spesso insolite, per mantenere la pregiata qualità degli ingredienti, come la cottura sotto vuoto in acqua di pomodoro de l’Ombrina di Carlo. |
DA BERE: |
cocktail speziati e inediti |
MUSICA: |
lounge |
Carlo Cracco ha finalmente il suo ristorante low cost assieme ai soci Tanja Solci e Nicola Fanti. Aperto a febbraio 2014 in una ex segheria del 1929 nel centro di Milano, propone cocktail ispirati alla "cucina liquida" preparati dal talentuoso Filippo Sisti. In cucina piatti pensati dallo chef romagnolo Emanuele Pollini, dove convergono materie prime di altissima qualità. Location davvero suggestiva che gioca sui contrati estetico-materici.
Inverno 2016
INDIRIZZO ERRATO
