Villafranca

La Tavola Villafranca



ORARIO:  Aperto tutti i giorni dalle 12:30 alle 23:00.

TEL:  0458619387  
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DA MANGIARE:

Pesce, pasta fatta in casa

DA BERE:

vini

recensione 2night: la tavola

Immaginate un ristorante di classe, poliedrico e versatile, immerso in una realtà tra il passato e il futuro; il ristorante La Tavola di Dossobuono di Villafranca è di fatto la componente gastronomica di un progetto di recupero e riconversione, ad opera dello Studio Botturi di Castiglione delle Stiviere, di un antico monastero risalente al XVI secolo, oggi ritornato ad un rinnovato splendore. Se l'ambiente... LEGGI TUTTO è figlio dei preziosi arredi, bisogna invece dare merito a Gianni Veronesi, patron del ristorante, di essere riuscito a fondere le bellezze dell'edificio con i meriti di una cucina e di un servizio impeccabile. La Tavola è un ristorante ragionato, costruito con il cuore e con l'esperienza, dove l'ambizione di poter conquistare palati provenienti da tutto il mondo è figlia di una creatività che non dimentica il territorio, anzi lo valorizza recependo con intelligenza le ultime tendenze ed ai nuovi gusti. Ogni piatto vuole valorizzare i prodotti e sottolineare i sapori, ogni piatto vuole soddisfare il palato e riempire la vista…”. La tradizione è il Nodo d’Amore (il tortellino di Valeggio) e le altre paste rigorosamente di produzione fresca della casa. Gli ingredienti provenienti da tutto il resto del mondo ci fanno percepire che nessuno schema è mai fissato per sempre. Tradizione e innovazione, appunto. La carta dei vini vanta una selezione straordinaria di etichette provenienti da tutto il mondo.

GENNAIO 2011

2night 2011-01-25
 
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