Sperimentare con coraggio potrebbe essere il claim del Light, uno dei nuovi locali della scena torinese. Uno di quei posti di cui molto si sta parlando in questo periodo. In particolare grazie a una cucina che sa osare, senza riserve, in un ambiente minimal-chic, ma comunque di impatto. Tra le portate più curiose e golose petto e coscia di piccione glassato al miele di castagno e cipolline d’Ivrea oppure il salmone di torrente con mandorle e crema di porri. Infinita la scelta dei vini da abbinare alle varie portate. Prezzi non da pizzeria, ma non fuori mercato.
(febbraio 2005)
INDIRIZZO ERRATO
