Locanda 1880 Carinola

Locanda 1880 è molto più che un tempio dell'ottima cucina tipica campana: è la Campania stessa come metafora, la Campania come incontro di culture. Nei cibi preparati con accurata sapienza, nella freschezza del pesce e delle carni selezionate, nella bontà delle materie prime si sentono i sapori e i profumi genuini, per nulla mistificati. Si avvertono i sentori della passione e della dedizione, le emozioni... LEGGI TUTTO di una giornata di lavoro in mare, le fatiche delle colture di terra, la preziosità dell'olio, la passione del vino. Si sentono gli echi di civiltà lontane, qui così familiari, che alla Locanda 1880 sembrano prendere vita in una unione sincretistica tra l'autorevolezza del passato e le concrete motivazioni del presente. E' quasi impossibile passare per Casale di Carinola e non fermarsi Locanda 1880 e compiere un viaggio sentimentale tra i sapori e la storia.

(Dicembre 2013)