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Locanda Al Braciere Povegliano



ORARIO:  Aperto da sabato a domenica dalle 12:15 alle 14:30, il lunedì, da mercoledì a domenica dalle 18:00 alle 00:00

TEL:  0422772339  

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DA MANGIARE:

filetto di manzo cotto alla brace e affinato nel fieno, tagliata, costate fiorentine e tagli rari di carne cotta alla brace

DA BERE:

60 vini italiani, francesi e sloveni, 65 birre artigianali di microbirrifici, birra proprietaria leggermente affumicata

recensione promozionale

Perché Al Braciere Di Ponzano Mangi Carne Speciale

DELIZIOSE NOVITA’ 2016
- lo sperimentale filetto alla brace affinato nel fieno BIO coltivato a 1800 metri:è la stessa tecnica con cui aromatizzano alcuni pregiati formaggi del territorio
- la degustazione di tartare, per assaggiare anche tagli rari di carne cruda
- la nuova “birra delle bracerie” leggermente affumicata, un brand casalingo studiato per sposare a meraviglia ogni taglio di carne... LEGGI TUTTO alla brace
- la cultura della carne promossa dal Braciere, si diffonde a macchia d’olio: dopo il grande successo delle neonate Bracerie Venete a Trieste, sta per aprire anche il locale di Bologna

CARNE PREGIATA E TAGLI ESCLUSIVI
- costata e fiorentina di manzo italiano al 100%
- tagliata croccante e filetto di fassona piemontese
- grigliata mista a base di pollo, salsiccia, coppa e costa
- anche tagli rari e speciali: cinghiale, zebra, renna, puledro, coccodrillo e il filetto di canguro alla brace
- ogni 2 settimane un nuovo piatto-degustazione con tris di carni particolari, marinate e cotte alla brace
- preparazione, frollatura e cottura effettuate con tecniche all’avanguardia
- costate e fiorentine conservate in frighi sigillati col rivoluzionario metodo scozzese “dry-aged”

CUCINA TRADIZIONALE E CASERECCIA
- pasta fresca fatta in casa: tagliatelle, pappardelle, maltagliati
- imperdibili i ravioli ripieni di ricotta e pere spadellati con burro e noci
- da provare anche le tagliatelle al rosso di paprika con fonduta di mascarpone e gorgonzola
- pane e pasta di sola produzione rigorosamente artigianale
- piatti contadini rielaborati, come la polenta con scamorza e pepe nero spadellata su letto di rucola
- antipasti di stagione ricchi di prodotti del territorio
- dolci fatti in casa, biologici e a Km 0
- speciali soprattutto le crostate alla frutta, preparate coi prodotti del frutteto presente nel parco del locale
- eccellente disponibilità di primi piatti vegetariani

ENOTECA E BEER SHOP
- 60 etichette di vino in bella vista sul pianoforte
- vini DOC e DOCG da Triveneto, Emilia, Piemonte e Toscana, scelti ad hoc per accompagnare la carne alla brace
- pregiata selezione di vini francesi e sloveni particolarmente adatti con alcune nuove specialità della casa
- bottiglie di birra per intenditori, selezionate fra 65 microbirrifici come la leggendaria “Del Borgo”
- e poi marchi da intenditori come Bidu, Cane di Guerra, Foglie d’Erba, nonché i migliori birrifici belgi
 
COUNTRY HOUSE DI GRAN CLASSE
- appena ristrutturato, il locale esprime grande calore, sposando tinte rosso veneziano ad ampio uso di legno rustico
- in equilibrio tra l’intimità lounge e il convivio simposiale
- perfetto sia per una cena romantica che per una tavolata tra amici amanti della carne e del buon bere
- ti senti seguito e coccolato in ogni fase della serata
- splendido dehors che guarda il frutteto, ideale per un pranzo al sole
- disponibile servizio catering a domicilio
- locanda con 4 camere intitolate a grandi artisti del XX secolo e arredate con personalizzazioni a tema
recensione 2night: Locanda al Braciere

Country house nelle campagne di Camalò, tra il Montello e Treviso. Già dal nome si capisce la specialità: carne alla brace di estrema qualità. La Locanda Al Braciere la cucina unisce prodotti freschi del territorio con tagli di carne rari e pregiati, preparati con tecniche rivoluzionario. Da bere vini italiani e francesi, e svariate birre artigianali. Circondato da un grande giardino per bambini, il rustico appena ristrutturato è anche locanda con 4 camere a tema.

Autunno 2016

2night 2016-11-11
 
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