Minervino Murge

Masseria Barbera Minervino Murge



ORARIO:   OGGI CHIUSO.   Aperto tutti i giorni dalle 12:00 alle 23:00, escluso il lunedì.

Sito del locale    
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DA MANGIARE:

strascinati di grano arso agli asparagi, gli gnummarieddi e il filetto d'asino. Pane fatto in casa e tra i dolci il "non ti scordar di me".

DA BERE:

carte dei vini con etichette regionali e nazionali. Vino locale in caraffa (80% nero di Troia, 20% bombino nero).

recensione 2night: masseria barbera

Da struttura rupestre a masseria il passo è breve. Soprattuto se si punta sulle produzioni locali e il lavoro della terra. Nota di merito, per una cucina Chicciola Slow Food, i numerosi antipasti tra cui il caciocavallo in pastella e il baccalà in umido con le olive nere.

(Luglio 2011)

2night 2011-07-25
 
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