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Metamorfosi Roma



ORARIO:  Aperto da lunedì a sabato dalle 19:00 alle 02:00, da lunedì a venerdì dalle 12:00 alle 14:00

TEL:  068076839  

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DA MANGIARE:

Anguilla di Comacchio con farro franto e crema gelata di carpione

recensione 2night: Metamorfosi

Riso rosso cremoso con blu del Monviso( formaggio erborinato), pistacchi ed erbe, anguilla di Comacchio con farro franto e crema gelata di carpione, rabarbaro con mele e cardamomo: queste alcune delle specialità dello chef Roy Caceres.
Tra i riconoscimenti vanta una stella Michelin, due forchette Gambero Rosso e un cappello dell'Espresso.

(Dicembre 2013)

2night 2016-02-26
 
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