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Metropolita Roma



ORARIO:  Aperto da martedì a venerdì dalle 12:00 alle 15:00, da martedì a domenica dalle 18:00 alle 02:00

TEL:  063240249  

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DA MANGIARE:

cucina internazionale e mediterranea, piatti creativi, cocktail pairing, taglieri, pesce, carne, sandwich

DA BERE:

classic e signature cocktails, alta mixologia, ampia carta vini e spirits

MUSICA:

musica live jazz, rock, blues, pop la sera

recensione promozionale

Metropolita, Mixology Food Bar Nel Cuore Del Flaminio

“Il bere al mangiare”, questo il leitmotiv di Metropolita, un ecosistema in cui a regnare sono i cocktail, il buon bere e il buon mangiare. Metropolita non è soltanto un nuovo locale nella città, ma ha anche l’intenzione di cambiare le abitudini di Roma creando una nuova concezione del gustarsi la vita e del rilassarsi. Dall’atmosfera dell’ambiente al sorprendente gusto dei cocktail,... LEGGI TUTTO Metropolita pone le basi per creare un epicentro in cui far accomodare chi si sente “cittadino del mondo”, viaggiatore attento al lifestyle e al piacere della condivisione in tutte le sue forme e declinazioni. A concepire Metropolita la passione e l’esperienza di due imprenditori esperti del settore, Roberto Rabaglino, architetto e designer che ne ha curato il progetto architettonico e disegnato tutti gli interni e Carlo Annessi, barman e imprenditore, che in Metropolita ha espresso e reso concreta la sua visione di locale: un luogo dove non solo si viene per mangiare e bere bene, ma anche per socializzare e vivere la città e il quartiere.

L’architettura e il design
L’estro e l’esperienza di Roberto Rabaglino hanno dato vita a un locale che a Roma è un unicum. Ottone, vetro, legno e un bancone brillante che, come un’onda dorata, riflette la luce delle grandi finestre che sembrano voler trasportare gli ospiti in una nuova esperienza visiva, oltre che gustativa, immersi nella Roma tra il Ponte della Musica e il Flaminio. Questo è Metropolita, un cocktail bar di rich and industrial design,  un luogo dove i materiali di alto livello si mescolano all’ambiente senza farsi notare, accogliendo chiunque entri. Il soppalco, con tavoli e uno spazio con pavimento di vetro dedicato a musicisti e dj, allarga lo sguardo all’area lounge che s’incontra all’ingresso, tra divani, poltrone, specchi e legno pregiato.
Al Metropolita tutto è connesso, così come la cucina e il magazzino a vista del piano inferiore, dove si ha la sensazione di entrare nelle profondità di Roma attraverso cenni al classico tiki bar, passando per lo splendido giardino verticale fino alla poderosa opera di un rinoceronte a grandezza naturale con il suo evidente richiamo alla terra, alla origini.

Il buon bere
Dietro al bancone Giovanni Badolato e Federico Vannelli, due giovani talenti della mixology italiana. La carta propone, ovviamente, molti signature, ma la particolarità di Metropolita sta forse proprio nella riscoperta della vecchia tradizione del buon bere. Ed è per questo che consigliamo di provare soprattutto i grandi classici qui riproposti con maestria assoluta.

Il menù, la scoperta
La combinazione tra l’offerta drink e quella food, con un menù studiato e preparato dallo chef Giorgio Baldari, è un’altra particolarità di Metropolita. Sperimentazioni, rivisitazioni di cucina tradizionale italiana e una selezione di sapori internazionali, per dare vita a combinazioni inedite da godere in ogni momento della giornata, anche a sera tardi. Piatti di carne, pesce freschissimo (consigliata, a proposito, la tartare di salmone reale selvaggio dell’Alaska) e proposte vegetariane da abbinare ai sorprendenti cocktail senza dimenticare, naturalmente, gli irresistibili dessert.

L’aperitivo
L’aperitivo è un rituale da vivere, volendo, anche al bancone. Tutti i cocktail della casa (ma anche vino alla mescita e birra alla spina artigianale) da accompagnare a sfizi preparati direttamente dalla cucina, come, per esempio, il delicatissimo guacamole. Pinzimoni, taglieri (da provare quello di salumi con prodotti ricercatissimi, quali il Crudo al tartufo o la Culaccia Il Mandolino) e molto altro ancora.
 
Gli eventi di Metropolita
Metropolita offre una proposta originale, mai scontata di musica dal vivo, soprattutto nel fine settimana, con concerti di jazz, blues e pop. Impossibile annoiarsi, ogni giorno qualcosa di diverso, ogni sera nuovi incontri.
recensione 2night: Metropolita

Nuovissimo locale nel cuore del Flaminio, Metropolita si appresta a diventare presto un punto di riferimento nel mondo della mixology romana, ma non solo. Bere bene, con cocktail di grande fattura, godere delle pietanze di un menù firmato dallo chef Giorgio Baldari, divertirsi e vivere a pieno ritmo la propria città, in uno spazio nuovo dal design inconfondibile. Prendendo spunto dagli ambienti delle soho house di tutto il mondo, Metropolita è sicuramente qualcosa che fino a oggi a Roma mancava e, finalmente, è arrivato.

Estate 2018

2night 2018-07-26