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Brescia

Officina Del Mare Brescia

TIPO:ristorante


ORARIO:  Aperto tutti i giorni dalle 19:00 alle 23:00, esclusa la domenica.

TEL:  0303367056  

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DA MANGIARE:

pesce

DA BERE:

oltre 200 etichette

recensione 2night: officina del mare

Lo Chef dell’Officina del Mare mescola i frutti dell'orto siciliano con le ricchezze del mare mediterraneo, mantenendo fede alle antiche ricette della cucina siciliana. Strettamente collegata sia alle vicende storiche e culturali della Sicilia, sia alla vita religiosa e spirituale dell'isola, la cultura gastronomica è complessa ed articolata, questa mostra infatti tracce e contributi di tutte le culture... LEGGI TUTTO che si sono stabilite in Sicilia negli ultimi due millenni. Si parte dalle abitudini alimentari della Magna Grecia fino a giungere alle prelibatezze dei cuochi francesi delle famiglie nobiliari, passando dai dolci arabi e dalle frattaglie cucinate per strada alla maniera ebraica, tutto contribuisce a rendere varia la cucina siciliana.Tra i piatti siciliani predomina l’utilizzo di olio extravergine d'oliva, sia per cucinare che per condire, dal quale deriva poi la più caratteristica delle preparazioni: l'agrodolce. Molto utilizzati anche mandorle, nocciole e pistacchi, sia nella preparazione di dolci e di bevande che per condire riso e pasta.

Prezzo medio 50 euro a persona, spesso eventi speciali in cui il menù degustazione viene 30 euro.

(marzo 2011)

2night 2011-03-28
 
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