Montecrestese

Osteria Gallo Nero Montecrestese



ORARIO:  Aperto tutti i giorni dalle 18:00 alle 00:00.

  FAX:  0324232324

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recensione 2night: osteria gallo nero

L'ampia sala rustica da trattoria quasi montana non deve far pensare a piatti troppo semplici.
All'Osteria del Gallo Nero infatti le proposte sono davvero curate e squisite.
In cucina, Stefano Zoli, milanese, chef di provata esperienza, stregato dalla semplicità di Montecrestese tanto da decidere di rimanervi.
In sala, Moreno Malvicini, titolare, con il fratello Roberto. E proprio a Roberto, amante... LEGGI TUTTO della Barbera tanto da proporre una carta vini dedicata esclusivamente agli appassionati del genere, si deve il ripristino, nei locali sottostanti, di una cantina invidiabile, con tanto di vecchio tornio attorno alle pareti in muratura a secco.
Due i tavoli in vetro per accogliere una dozzina di degustatori, buonissime le etichette tra cui anche "Cru", champagne di fama.
Sopra il locale trattoria ospita 50 coperti su tavoli realizzati in legno. Tra le proposte, il tagliere con salumi ossolani e di selvaggina.
Tra i primi chiedere gnocchi ossolani fatti in casa alla farina di castagne o al pane raffermo, presentati con crema di Maccagni o salsa di funghi. Rigorosamente fatto in casa anche il pane (nero con uvette e nero con noci). Curato, vario e degno di un assaggio il tagliere con formaggi. Tra le proposte di carne, lo stinco di maiale cotto al forno avvolto in sottili fette di lardo. Tra i dolci, tutti fatti in casa, torta alla frutta e con pere e cioccolato.
(Luglio 2008)

2night 2008-07-18
 
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