Ostuni

Osteria Sparacima Ostuni



ORARIO:  Aperto tutti i giorni dalle 12:30 alle 01:00.

TEL:  0831339509  

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DA MANGIARE:

cucina creativa pugliese

DA BERE:

vini salentini

recensione 2night: Osteria Sparacima

Ristorante dalle piccole dimensioni ricavato da antiche stalle risalenti al 1600, arredato in modo rustico raffinato con cura dei particolari. Lo chef e patron Antonio, ausiliato dalla sua compagna Patrizia, propone i piatti della tradizione personalizzandoli con estro creativo senza mai allontanarsi dai sapori e i profumi che caratterizzano la Puglia.

Il menù cambia di settimana in settimana, cercando... LEGGI TUTTO di offrire un prodotto sempre fresco e genuino. Spiccano nel menù i formaggi, i salumi, le verdure, le paste fresche e le carni tipiche della zona come l’agnello ai carciofi. La cantina rigorosamente pugliese di buona ricerca. La cucina dell'Osteria Sparacima riporta alla mente e al palato i sapori della tradizione locale, nella scelta dei prodotti tipici della zona e nelle ricette antiche; ma insieme rielaborandole grazie alla creatività ed alla maestria del suo chef.

Tra le specialità: le "dita degli apostoli", la "pasticceria secca" fatta di pasta di mandorle, il "tortino di ricotta con caramello ai fichi", lo "spumoncino", tipico gelato e il "muffin alle mandorle".

(Novembre 2012)

2night 2014-06-23
 
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