Palma Alassio



ORARIO:   OGGI CHIUSO.   Aperto da venerdì a domenica dalle 18:00 alle 23:00

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DA MANGIARE:

Tappenade

recensione 2night: Palma

Lo chef Massimo Viglietti si è guadagnato una stella Michelin grazie alla sua audacia in cucina.
Propone sapori e piatti contemporanei come acciughe in leggera frittura con robiola e salsa di "pain d'èpices", cozze con terrina di trippa e riduzione di caffè e per dessert limone, bottarga e capperi.
Palma è un ristorante da provare sia per gli abbinamenti particolari dei piatti sia per la creatività dello chef.
I menù Degustazione sono due, uno a 60euro e uno a 90 euro.

(Novembre 2013)

2night 2013-11-25
 
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