Bagno di Romagn…

DA MANGIARE:

Tartare di gamberi di fiume su crema di patate all'olio di zenzero e caviale; Cubetti di pasta fresca cucinati come un risotto ai funghi di bosco.

recensione 2night: paolo teverini

Ristorante situato all'interno dell'Hotel Tosco Romagnolo e che in cucina può vantare pietanze come la tartare di gamberi di fiume su crema di patate all'olio di zenzero e caviale, cubetti di pasta fresca ai funghi di bosco, scamone di Chianina arrostito alla frutta secca con patate al tartufo nero.
In cucina Paolo Teverini che si aggiudica 1 stella Michelin e 2 forchette Gambero Rosso.

(Luglio 2013)

2night 2013-07-12
 
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