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Pinsa E Buoi Dei... (San Giovanni) Roma



ORARIO:  Aperto tutti i giorni dalle 12:00 alle 01:00.

TEL:  0677201760, 3333256700   FAX:  0677201760

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DA MANGIARE:

pinsa, primi piatti, carne alla griglia e bolliti

DA BERE:

600 etichette di vini e birre alla spina

recensione 2night: Pinsa e Buoi dei... (San Giovanni)

Dopo dieci anni di esperienza maturata nel quartiere San Lorenzo, il ristorante Pinsa e Buoi dei... raddoppia e porta la sua cucina romanesca rivisitata a due passi dalla basilica di San Giovanni in Laterano. Un ambiente accogliente che non fa rimpiangere il comfort casalingo, con un centinaio di coperti ed un ampio spazio all'aperto (apparecchiato durante la bella stagione e salottino per fumatori... LEGGI TUTTO durante l'inverno), Pinsa e Buoi prende il suo nome dalla tradizionale Pinsa degli dei, la pizza ovale dell'antica Roma, preparata secondo il metodo dell'impasto con "biga" lievitato lentamente per due-tre giorni senza l'aggiunta di grassi animali. Pinsa e Buoi è anche cucina: sono infatti le ricette tradizionali della cucina romensca rivistate dallo chef uno dei must per i clienti abituali. Pasta fatta in casa e tirata a mano, ampia scelta di carne con materie prime esclusivamente nazionali, abbondanza di fritti e antipasti raffinati e dolci fatti in casa.
Pinsa e Buoi è anche teatro di degustazioni e la cucina chiude a mezzanotte e mezza lasciando la possibilità di ordinare qualsiasi cosa anche ai più nottambuli.

Primavera 2017

2night 2017-05-08
 
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