Taormina

Principe Cerami Taormina



ORARIO:  Aperto tutti i giorni dalle 19:00 alle 23:00, escluso il lunedì.
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DA MANGIARE:

Minestra di pasta marinata con delizie di verdure e crostacei; Cotto e crudo di tonno alla palermitana con pan grattato, purea di broccoli e guanciale affumicato.

recensione 2night: principe cerami

Nel riconfermare la sua stella Michelin ne promette una seconda per l'anno a venire. Se i tessuti, i quadri e l'arredo donano al Principe Cerami un aspetto inglesizzante, è la cucina a distinguersi per la sua impronta mediterranea e, nella fattispecie, siciliana. Nei calamari “come se fosse un risotto” si fondono, per Gambero Rosso, perfezione tecnica, innovazione e sapore a tutto tondo, che assegna un bonus alle liste delle acque minerali, dei caffè e dei distillati.

Febbraio 2011

2night 2011-02-16
 
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