Dalla fase più pregiata della distillazione, la quinta appunto, nasce il distillato puro della notte: Il Quintessenza, locale polifunzionale.
L'Happy Hour dalle 19:30 alle 21, con portate di finger food servite al tavolo insieme ai drink. Si sfocia nel dopo serata, dove la musica lounge si estende verso la deep house, fancky jazz e dj set in progress.
Perfettamente in mezzo si staglia il raffinato ristorante. Dagli antipasti ai dessert, la rivisitazione dei prodotti tipici si abbina alla cucina internazionale, a base di pesce e di carne.
(Settembre 2012)