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Scuderlando 121 Verona



ORARIO:  Aperto da lunedì a giovedì dalle 07:00 alle 15:00, tutti i giorni dalle 17:00 alle 00:00

TEL:  0452372412  

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DA MANGIARE:

Carne cotta sottovuoto, salumi e formaggi ricercati

DA BERE:

Birre artigianali, Bollicine

recensione promozionale

Tutti Al Wine Bar... Dallo Chef

MOLTO PIU’ DI UN SEMPLICE WINE BAR
- qui si possono fare colazioni, pause pranzo e aperitivi con assaggini della migliore cucina
- la mattina e il pomeriggio, fermatevi per un caffè
- in cucina troviamo il proprietario, l’esperto chef Thomas
- la carta dei vini accontenta anche i più esigenti, con ampia scelta di bollicine e costante aggiornamento dei rossi
- provate la spillatura della birra a regola... LEGGI TUTTO d’arte, non tornerete più indietro!
- il design si respira in ogni angolo, dal bancone alla cucina a vista, dai lampadari alle piastrelle multicolor in bagno (sì, davvero!)
- il mercoledì e venerdì non mancate gli appuntamenti musicali fissi in un’atmosfera elegante
- si organizzano anche cene per eventi, compleanni, lauree, eventi aziendali

BIRRE ARTIGIANALI E WINE BAR D'ECCEZIONE
- sempre attento alla formazione, lo chef Thomas è mastro spillatore all’università della birra
- spillatura e sgasatura a regola d’arte fanno la differenza nel servirvi
- da provare le birre classiche e quelle artigianali
- solo qui si assaggia la Batzen, artigianale e di gran successo per l’amabile sapore aromatico
- il vino rosso Valpolicella non manca, con nomi e cantine in continua aggiunta
- amplissima scelta di bianchi e bollicine per tutti i gusti e per i più esigenti:
Ferrari
Franciacorta
Bertani
Ca’ dei Frati
Donna Fugata

RISTORAZIONE DI ALTA QUALITA'
- qui si trovano primi di pasta fresca per un pranzo veloce ma con gusto
- non mancano secondi di pesce e carne per gli amanti della griglia
- prima di cena, si può sempre fare un aperitivo con stuzzichini delicati
- Thomas, il proprietario e chef, sperimenta i sapori più ricercati, come nella preparazione della lonza aromatizzata al rosmarino, vinacce e salvia
- amate i formaggi? Provate la stracciatella e il vasto assortimento proposto
- per gli affezionati del tagliere di salumi, tante proposte appetitose
- la costante ricerca del prodotto e lo studio per valorizzarlo si sentono ad ogni boccone
- le pietanze sono preparate nel rispetto delle loro caratteristiche, con tecniche di cottura professionali:
cottura sottovuoto per la carne, rapida e sana
cottura caramellizzata alla giusta temperatura per il pesce

IL SEGRETO DELLO CHEF
Orecchiette pugliesi di grano arso (nero) e grano bianco, con formaggio Veja aromatizzato alle vinacce... e buon appetito!
recensione 2night: Scuderlando 121

Ancora fresco di nuovo dopo l’apertura in estate, ma già proiettato verso la cucina più curata, una cantina ben fornita, ottime birre e un occhio al design è Scuderlando 121: la posizione sta nel nome e porta un nuovo concept di locale nel cuore di Borgo Roma. Lo chef Thomas vi aspetta per colazioni, pause pranzo e aperitivi all’insegna del dettaglio.
Ogni portata, che sia pranzo o aperitivo, è sempre accompagnata da una costante ricerca del prodotto più speciale e saporito, dalla preparazione in cucina alla spillatura della birra, alle bollicine più selezionate.

(Autunno 2016)

2night 2016-10-07
 
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