Shabu Fusion Mariano Comense



ORARIO:   OGGI CHIUSO.   Aperto da martedì a sabato dalle 12:00 alle 14:00, da martedì a domenica dalle 18:00 alle 00:00

TEL:  0313551980  

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DA MANGIARE:

Roll Uramaki

DA BERE:

Sakè

recensione promozionale

Shabu Fusion: La Cucina Creativa In Brianza Per Eccellenza.

Al centro di Mariano comense, vicino alla stazione e nel contesto di un forum di attività comerciali, lo Shabu Fusion si colloca appena dietro all’ormai frequentatissimo cocktail bar - wine house Wood.  È un ristorante che fonde due culture culinarie internazionali come quella del Giappone e quella Brasiliana, risultando un locale unico e dai sapori introvabili altrove. Ma non è solo questo: qui si cucinano... LEGGI TUTTO ingredienti e si usano tecniche di cottura di paesi diversi ottenedo risultati nuovi: è il reale avverarsi della cucina creativa; è questo il vero concetto che c’è nella parola “fusion”. L’ambiente è orientale ma moderno, dove regnano giochi di luce orchestrati da lampade di bambù al fine di creare un’atmosfera da estesi; insomma, un ristorante in continua evoluzione e quindi tutto da scoprire.

Nel menù:
la cucina giapponese è rivisitata con influenze brasiliane. Vi sono piatti caldi e freddi, per accontentare qualunque tipo di forchetta, pure perché si possono degustare sia piatti cotti che crudi, nonché abbinamenti anche fra cotto e crudo.
Sopra tutto e soprattutto regna la cucina creativa fusion.
Sashimi , roll, nighiri, ossumaki ed uramaki sono alcuni dei nomi che fanno parte di un menù in continuo aggiornamento.

In cantina:
una ventina di vini tra italiani e francesi, sia fermi che mossi. Gli champagne non mancano così come, ovviamente il sakè. Poi la famosa (suppongo in Giappone ancor più) birra Asahi.

I consigli dello chef:
L’ amazon roll o il roll special, il saudade o le tartare sempre fresche e leggere.

Consigli del sommelier:
gli eccezionali rosè disponibili sono la scelta decisamente più saggia che si possa fare per accompagnare la cucina fusion. 

L’ambiente:
è etnico, dalle luci soffuse, ma al contempo raffinato e curato nei minimi dettagli. La cucina è a vista e nell’arredamento si ritrova il piacere dell’eleganza orientale che si fonde con quella occidentale.
Una novità è il piccolo ambiente esterno con giardino, dove canne di bambù la fanno da padrone, regalando un relax ed un’intimità unici.

Il tavolo migliore:
ovviamente il richiestissimo tavolo del privè, molto intimo, ma all’occasione anche adatto ad un piccolo meeting.

Da raccontare:
a sancire di fatto il loro franchising, apriranno dei nuovi locali Shabu sia ad Erba a settembre, che ad Alassio a Pasqua.
recensione 2night: Shabu Fusion

La fusione di due cucine internazionali, quella giapponese e quella brasiliana, fa dello Shabu Fusion il posto adatto a chi volesse degustare sapori che vengono da lontano, in un ambiente particolare e suggestivo. Il sushi è curato e genuino così come il sashimi; ma non solo: l'aggiunta di piatti caldi (anche manzo e pollo) rende questo posto adatto a qualunque tipo di "forchetta" e a chiunque voglia passare una serata in uno dei ristoranti più "cult" della Brianza. 

Giugno 2014

2night 2016-02-26
 
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