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Bologna

Soulwine Casalecchio Di Reno

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DA MANGIARE:

la tartare di carne dei colli bolognesi

DA BERE:

vini piemontesi, champagne, sloveni, riesling tedeschi

MUSICA:

vari

recensione 2night: soulwine

Enoteca con cucina dove si può comprar una bottiglia da portar a casa, ma anche da aprirsi e berla mangiando qualcosa. Le bottiglie presenti sono frutto di un'attenta ricerca che il gestore compie personalmente nei suoi viaggi nelle regioni di vocazione vitivinicola in Italia ma anche in tutta Europa. Tra i vini italiani, pregiata la selezione di piemontesi, toscani, alto atesini, ma tutto lo Stivale... LEGGI TUTTO rimane ben rappresentanto. Tra i vini esteri, posto d'onore alle bollicine francesi; da non sottovalutare, però, le chicche provenienti da produzioni biologiche e biodinamiche. La cucina, condensata in un menù dai pochi piatti, è curiosa e creativa. Organizzate periodicamente degustazioni.

Marzo 2012

2night 2013-05-09
 
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