Su Casteddhru Casarano

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DA MANGIARE:

Antipasto Su Casteddhru, sagne ncannulate con polpette e cacioricotta, paccheri al ragù di pescatrice, pizze

DA BERE:

Vini locali, distillati e birre artigianali

recensione promozionale

Su Casteddhru, Accogliente Trattoria Con Vocazione Gourmet

- Per l'antipasto Su Casteddhru, che comprende diverse pietanze della tradizione salentina
- Per i piatti caserecci di un tempo: la scurdijata, l'acqua e sale, i fagioli con la cotica, solo per citare alcuni esempi
- Per le specialità di carne come l'entrecote di black angus, gli gnommareddhi e i medaglioni di carne con 4 tagli diversi di carne alle griglia
- Per le sagne ncannulate, le orecchiette... LEGGI TUTTO con le cime di rapa e i ciciri e tria
- Per le specialità di pesce come i paccheri al ragù di spigola o di pescatrice, le linguine alle cozze, la frittura mista di paranza, calamari e gamberi
- Per quei dettagli che fanno la differenza: dall'angolo vini agli ulivi dipinti a mano lungo tutto il bordo inferiore delle pareti
- Per le pizze cotte in forno a legna con lievitazioni di 48 ore e impastate anche con farine speciali come kamut, canapa, grano arso e multicereali
- Per le pizze gourmet che sono una più invitante dell'altra: la pizza Su Casteddhru, la Gambero Rosso, la Rustica, la Tartufata, la Montanara...
- Per i dolci della casa, come la torta pasticciotto, il cuore caldo di cioccolato, i pizzichi al limone, i fichi secchi con le mandorle, le "acine allu spiritu"
- Per le ampissime sale accoglienti ed eleganti, ideali per feste e cerimonie
- Per le particolari spezie tra cui il sale nero di Cipro, il sale grigio bretone e sale rosa dell’Himalaya
- Per i vini salentini, le birre artigianali e speciali, gli amari e i liquori 
recensione 2night: Su Casteddhru

In un palazzo antico costellato di suggestive volte a stella, un tempo frantoio ipogeo, nasce meno di un anno fa la trattoria e pizzeria Su Casteddhru di Casarano, che prende il nome dal quartiere in cui è collocato. Pareti in parti bianche e in parti color cioccolato fanno da contraltare a un arredamento che con la sua alternanza di colori dà vita al connubio perfetto tra classico e moderno, tra l'accoglienza tipica delle trattorie caserecce e l'eleganza dei migliori ristoranti.

Estate 2016

2night 2016-05-29
 
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