Cartoceto

Symposium Cartoceto



ORARIO:  Aperto da mercoledì a domenica dalle 19:00 alle 00:22, da sabato a domenica dalle 12:00 alle 14:00

TEL:  0721898320, 3356445032, 3357059734  

Sito del locale    
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DA MANGIARE:

Artù, pappagnocco, Cartota

recensione 2night: Symposium

Lucio Pompili (1 stella Michelin, 2 forchette Gambero Rosso, 2 cappelli dell'Espresso) è lo chef che in questa cucina porta gli animali da cortile, le verdure dell'orto e la cacciagione. Nel menu specialità come carrè di cinghiale mele e zenzero, panino d'anatra selvatica con maionese di caprino ed erbe aromatiche, risotto pepe corno, trenette con salsa di prezzemolo liquido,... LEGGI TUTTO aglio pinoli e alici, pappagnocco di Cantiano (pappardella di patate con ragù di cinghiale e capriolo), Artù (spiedo in piedi con tordo, starna e mela). Da provare a fine pasto la Cartota sotto terra.

(Luglio 2013)

2night 2013-08-01
 
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