Questo ristorante vale la pena anche solo per la suggestiva location: la st. Paul's bay, con bellissima vista sul mare. E poi la cucina è ottima e ricercata: sia quella di pesce, sia quella di carne. Lo chef dosa sapientemente diversi stili di cucina, senza disdegnare elementi della tecnica molecolare, accanto alle classiche tecniche realizzate alla perfezone, come le affumicature di pesce o fritture tradizionali. Come in tutte le cene che si rispettino, imperdibili gli antipasti di pesce. Bisogna tenersi uno spazietto nello stomaco per il dessert.
(giugno 2014)
INDIRIZZO ERRATO
