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Milano

Trattoria Alla Fontana Magenta



ORARIO:  Aperto tutti i giorni dalle 19:30 alle 23:30, esclusa la domenica.

TEL:  029792614  

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DA MANGIARE:

risotto

DA BERE:

200 etichette vinicole nazionali ed internazionali

recensione 2night: trattoria alla fontana

I gourmet e i bon vivant della zona si ritrovano qui, dove da oltre vent'anni Gianni e Delfina Carminati propongono una cucina di ricerca che vanta una selezione di ben 23 risotti e che valuta con attenzione le materie prime da utilizzare. Spizzicando qua e là dalla carta troviamo, tra gli antipasti, astice su crema di zucca al pepe aromatico e polpettine di zucchine e mandorle; pasticcio di lumache... LEGGI TUTTO su vellutata di patate e culatello di Zibello con mostarda di pera e scaglie di Parmigiano. I primi piatti vedono protagonista indiscusso il riso: con scampi e capesante alle piccole verdure, con polpa di granchio salmone e porro, con acciughe olive e origano, con barbera funghi e scorza d'arance e molti altri ancora. Di secondo sia pesce che carne: branzino al vapore con olio allo zenzero ed arancio, ma anche sella di capriolo al ginepro con zucca e cipollotti. La cantina è ricca di oltre 200 etichette nazionali ed estere.

Giugno 2009

2night 2009-06-03
 
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