U Zu Caliddu Torretta

Provate a fare una lista di prodotti e piatti tipici della cucina rustica siciliana: caciocavallo, caponata, verdure di montagna saltate, verdure in pastella, salumi, pasta alla norma e alla carrettiera. Provate anche a immaginare questi piatti come li preparerebbe vostra nonna, in un ambiente che ricorda le vecchie case in cui abitavano, solo un po' più grande. Se avete immaginato bene vi sarete fatti un'idea abbastanza fedele di cos'è U Zu Caliddu, trattoria di cucina tipica siciliana, rustica e per niente rivisitata. Si trova poco fuori Palermo, tra Torretta e Montelepre.