​Le migliori caffetterie del mondo, anche italiane, secondo il Financial Times

Sono trenta indirizzi dove sorseggiare un caffè fatto a regola d'arte. Due in Italia.

Quanto ci piacciono le classifiche? Tanto, a tutti, e di tutti i tipi. Se poi è il Financial Times a scomodarsi... è di fine febbraio l’interessante classifica dei migliori coffe shop del mondo, dove sono stati inseriti anche due indirizzi italiani: il primo è la Ditta Artigianale di Firenze e il secondo Ideal Caffé Stagnitta a Palermo (l'articolo QUI).

Un luogo d’altri tempi

Ideal Caffè Stagnitta è un luogo del cuore di tutti i palermitani. Si tratta, infatti, di un'attività fondata cento anni fa che si trova in discesa dei Giudici, a due passi da piazza Bellini a Palermo. A conquistare i giornalisti del Financial Times è l’atmosfera d’altri tempi, dalle mensole piene di cioccolatini ai vasi colmi di chicchi monorigine disposti in file ordinate sui ripiani di marmo, e la qualità del caffè. Da bere seduti a uno dei tavolini nel dehors o da portare a casa nelle sue diverse  varianti. 

La tradizione incontra la modernità 

L'altro indirizzo italiano è la fiorentina Ditta Artigianale, uno dei nomi più noti per gli specialty coffee in Italia. Si tratta di una realtà aperta da Francesco Sanapo nel 2014 in via Neri (ora ci sono anche altri due locali a Firenze), e scrive il Financial Times, "la proposta era nuova: un torrefattore italiano con una visione internazionale". Ci trovi caffè esclusivi, ovviamente, ma anche una lista cocktail e un menu per il brunch.

La classifica globale

Boot Cafè – Parigi (Francia)

Drop Coffee – Stoccolma (Svezia)

Bonanza Coffee Roaster – Berlino (Germania)

Muddy Paw Coffee – Los Angeles (Stati Uniti)

Cuervo Cafè – Buenos Aires (Argentina)

El Horreya – Il Cairo (Egitto)

Ideal Caffè Stagnitta – Palermo (Italia)

Coffee work + Press – Galway (Irlanda)

Café Integral – New York (Stati Uniti)

Onibus Coffee – Tokyo (Giappone)

Forty Hands – Singapore 

Tandem Coffee + Bakery – Portland (Stati Uniti)

Tim Wendelboe – Oslo (Norvegia)

Sightglass Coffee – San Francisco (Stati Uniti)

Paramount Coffee Project – Sydney (Australia)

Rosetta Roastery – Città del Capo (Sudafrica)

Rosslyn – Londra (Inghilterra)

Ama Cafe – Delhi (India) 

Patricia – Melbourne (Australia)

Colo Coffee Usaquen – Bogotà (Colombia)

Dizengoff – Auckland (Australia)

Spill The Bean – Dubai (Emirati)

Me Kolonaki – Atene (Grecia)

Mistral Coffee – Palma de Maiorca (Spagna) 

Kalei Coffee – Beirut (Libano)

Occam Deli – Monaco (Germania)

Partisan Café Artisanal – Parigi (Francia)

Ditta Artigianale – Firenze (Italia)

Abraco – New York (Stati Uniti)

Bean in Killarney – Killarney (Irlanda)


Foto di copertina dalla pagina Facebook di Ideal Caffè Stagnitta