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Ricette nuove, gustose tutte a base di prodotti d'eccellenza biologici italiani. Humus Bistrot, il cui motto è "mangiare saporito e leggero", è già diventato uno dei punto di riferimento per tutti gli appassionati di una cucina gustosa ma allo stesso tempo sana e naturale. Situato a due passi dai Fori Imperiali, in uno dei luoghi più suggestivi di Roma, anche per quest'anno, ha messo a punto un menu di Capodanno della tradizione, rivisitato in chiave moderna con un tocco creativo.
Il menù del Cenone di San Silvestro
Antipasti
Praline di baccalà al pistacchio
Hummus di ceci e calamari
Carciofo alla romana con scaglie di pecorino
Primi
Timballo alla siciliana con ragù e caciocavallo
Ravioli al tartufo nero
Secondo
Guancia di manzo brasata al barolo
Cicoria di campo
Dolce
Goloso al cioccolato
A mezzanotte:
lenticchie, cotechino, spumante.
Pane, acqua e vino
Humus Bistrot
Costo: 80 €
Su prenotazione (non più di 30 posti)
Per info e prenotazioni:
+39 348 8077168
humus@casaargileto.it
31 dicembre
Che il nostro olio fosse uno dei migliori al mondo, se non il migliore, è cosa nota.
Che estate sarebbe senza festival?!