"A Cena con i sensi" al Ristorante Bontà Nascoste

Venerdì 24 settembre
  • RECENSIONE
  • INFO
  • COMMENTI

Il Ristorante Bontà Nascoste dello Chef Christian venerdì 24 settembre partecipa alla rassegna gastronomica "A Cena con i sensi" con due menu a tema pensati per l'occasione che rispecchiano perfettamente la filosofia di cucina del locale: spazio alla territorialità con un tocco di innovazione. 

La rassegna è un'iniziativa messa a punto da Ascom Confcommercio realizzata nell'ambito del Distretto del Commercio di Padova con l'obiettivo di far conoscere e valorizzare i ristoranti padovani in quanto detentori d'eccellenza della cucina padovana a chilometro zero, legata alla stagionalità e alle produzioni agricole del territorio, capaci di ripercorrere i migliori piatti tipici della tradizione e di reinventarli con creatività ed innovazione. 

Da qui nasce "A cena con i sensi", una cena esperienziale che ha lo scopo di esaltare i 5 sensi in cucina, ognuno dei quali ha un ruolo fondamentale nella percezione del cibo. 

Ogni portata è pensata per stimolare uno o più sensi, giocando anche sul modo di consumarla. 

Ed ecco i due menu a scelta della serata, uno a base di carne e l'altro a base di pesce: 
 
MENU DI TERRA
- Golosa imperfezione:
Cheesecake al gorgonzola su crema di zafferanno con pere al rum
- Il big BANG:
Gnocchetti bicolore viola e gialli al burro nocciola, melograno e speck croccante.
- Il bosco incantato:
Bocconcini di manzo cotto nel fieno con funghi di stagione, castagne e porro croccante
Vino: 
la Crotta di Vigneron Chanbave rouge.
- Finale inedito:
culla di cioccolato fondente con mousse di cocco, fragole e frutti di bosco 

MENU DI MARE
- Venere d'autunno:
Capesante scottate alla brace con arancia su scarola con chips di zucca e spuma di zenzero
- Armonia... passione.. e spruzzi di sole:
Risotto al the nero affumicato,vongole, con carpaccio di tartare di gambero rossi e gel di zafferanno
- Salto caro e tenero
Rana pescatrice con topinambur, patata al nero di seppia e pomodoro confit
Vino consigliato:
Sauvignon Lahn d.o.c. st. Michael Eppan  
- Finale inedito:
Culla di cioccolato fondente con mousse di cocco, fragole e frutti di bosco.

Ristorante Bontà Nascoste 
venerdì 24 settembre - dalle 19.00
Info e prenotazioni qui: +393464362371
Costo menu di terra: 45 euro 
Costo menu di mare: 55 euro 

24 settembre

  • CENA
  • DEGUSTAZIONE

ALTRO SU 2NIGHT

×