Il Cenone di Capodanno con live music Alla Villa Fini

Martedì 31 dicembre, a Dolo
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A Dolo, nell'incanto di una storica villa ristrutturata, il ristorante Alla Villa Fini propone per la Notte di San Silvestro una grande festa nella quale la cucina sarà l'assoluta protagonista con un Gran Cenone di Capodanno messo a punto per l'occasione. La cena sarà inoltre accompagnata da musicale live. 

Il menu del Cenone di Capodanno Alla Villa Fini

Entrèe di benvenuto con calice di metodo classico

Tartare di manzo al tartufo nero pregiato
Carpaccio di baccalà allo zenzero
Fritto in tempura di fiori di zucca e verdure di stagione
Baccalà mantecato con oliva taggiasca e crostino
Polpettina di carne in salsa agrodolce
Antipasto 
Uovo cremoso con vellutata di patate e porri fondenti, tartufo bianco pregiato e pane croccante
Primi piatti 
Ravioli allo zafferano con ossobuco di vitello
Risotto con porcini e tartufo bianco pregiato
Secondo piatto 
Filetto di vitello al Porto, radicchio in confit e purea di patate all’olio
Pre Dessert
Sorbetto alle clementine con sale nero di Cipro
Dessert 
Tortino al cioccolato fondente Callebaut su crema al cioccolato bianco e whiskey torbato

Merlot, acqua e caffè

Brindisi di Mezzanotte con Metodo Classico
Panettone, Pandoro e frutta secca

Alla Villa Fini 
Martedì 31 dicembre - dalle 20.00
Euro 90,00 per persona
Per informazioni e prenotazioni
ristorante@villafini.com
tel. 0415289449
 

31 dicembre

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