​Ha aperto a Shangai New Wave by Da Vittorio della famiglia Cerea

Pubblicato il 27 gennaio 2022 alle 12:02

​Ha aperto a Shangai New Wave by Da Vittorio della famiglia Cerea

All’interno del museo di arte contemporanea UCCA Edge di Shanghai. Con questa, la seconda insegna in Asia.

Ha aperto ufficialmente una settimana fa, all’interno del museo di arte contemporanea UCCA Edge di Shanghai, New Wave by Da Vittorio, il primo art museum restaurant frutto della sinergia tra UCCA Group – una tra le principali istituzioni culturali cinesi attive nel Paese – e Da Vittorio, che inaugura così la sua seconda insegna in Asia.


Il nome New Wave rende omaggio a “85 New Wave: China’s First Contemporary Art Movement”, esposizione tenutasi a UCCA a Pechino nel 2007.

I commenti

La famiglia Cerea commenta così: “Siamo da sempre convinti che la gastronomia sia una forma di arte, dove gusto e bellezza si incontrano, permettendo a popoli seppur lontani di sentirsi uniti in questi valori”.

Philip Tinari, direttore e CEO dell’Ullens Center for Contemporary Art di UCCA prosegue: “Negli ultimi anni, molti dei principali musei d’arte del mondo hanno deciso di aprire un ristorante al loro interno, rendendolo parte fondamentale dell’esperienza. Allo stesso modo, le grandi realtà della ristorazione e dell’enologia si stanno avvicinando al mondo dell’arte e chef e vigneron iniziano a essere visti come artisti nei rispettivi campi”.

E in tavola?

Gli stessi ingredienti di Da Vittorio Shanghai, presentando autentici sapori italiani e combinando estetica contemporanea con metodi di cottura raffinati. Il plus? Uno “stile familiare” del servizio tipico di tutte le insegne Da Vittorio.


Foto dalla pagina Facebook di Da Vittorio

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scritto da:

Maggie Ferrari

I miei ricci parlano per me. Scatenata e bizzarra la notte, frenetica e in carriera di giorno. Toglietemi tutto ma non i miei apericena in centro e la malinconia del weekend, quando mi manca Milano.

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