Gioielli di artigianalità. Alla scoperta dei brew pub di Roma

Pubblicato il: 7 dicembre 2019

Gioielli di artigianalità. Alla scoperta dei brew pub di Roma

La birra non è solo una bevanda alcolica. La birra è tradizione, passione, cultura, artigianalità. E i brew pub sono il punto più alto di tutto questo: pub con qualcosa in più, ovvero birra di produzione propria. Originariamente, i brew pub nascono con questa peculiarità, ma ora sono considerati tali anche quelli che offrono una selezione di birre artigianali prodotte da birrifici indipententi. La clientela è molto esigente ed esperta, difficile ingannare un bevitore di birra...

A Centocelle 


Anche la periferia di Roma sa regalare momenti importanti. Al Mad Hop si beve birra da paura e la garanzia è Adriano, che produce direttamente la maggior parte delle birre servite al bancone. Le spine sono 12 e se per caso non ti piace la birra di Adriano (è difficile ma in caso non dirglielo, ci potrebbe rimanere male) ci sono comunque altre birre artigianali di livello assoluto (fermentazione spontanea, barrique, invecchiate). Se dopo qualche birretta ti viene fame non c'è problema: gustosi panini, taglieri abbondanti e dolci sublimi placheranno i rumori del tuo stomaco. 

Via Tor de Schiavi 229-231, tel. ​ 06 3107 6166

A Ostiense


Se ti piace la birra, La Birreria di Eataly a Ostiense può diventare la tua seconda casa. Qui vengono prodotte 5 birre (Genève, Indian Pale Ale - 6.7° MCC, German Pale Ale - 4°
Hop-Hop Amber, Hoppy Amber Ake - 5° Bitter, Bitter Ale - 4° MCDXCII, Blanche - 4°) e, inoltre, sono presenti 400 etichette provenienti da tutto il mondo. Un arsenale di birra che non teme confronti, pronto a placare qualsiasi tipo di sete. Ad accompagnare i generosi boccali ci sono pizze, paste, fritti, galletti e panini. E la location? Da favola. Curata nei minimi dettagli, in pieno stile Eataly dove nulla è lasciato al caso... 

Piazzale 12 Ottobre 1492, tel. 06 9027 9201

Alla Pisana


Una storia di amicizia e di birra. L'Ethernal City Brewing è un progetto nato qualche anno fa dal genio e dell'intuizione di un gruppo di amici a cui piaceva fare la birra. Adesso è una vera e propria industria che si è ritagliata il suo spazio tra i birrifici romani indipendenti. Le birre sono prodotte direttamente nel capannone e sgorgano in spine generose che sfociano nella Tap Room, uno spazio dedicato alla degustazione delle birre prodotte all’interno del nostro impianto. Un pub a tutti gli effetti con otto spine arrembanti e generose, hamburger e hot dog veraci e genuini, lontani dalla classica produzione industriale. Le birre sono fantastiche, come le etichette e gli omaggi ai rioni della Capitale...

Via Ponte Pisano 84, tel. ​ 06 9978 0720

A Marconi


Si può giocare con le parole, ma non con la birra. Al Birrificio Marconi la birra è una cosa seria e si fa direttamente nel locale. La birra che si produce è la Lady Bitter, in collaborazione con la ECB. Il Birrificio è un gioiello di design e il concept è quello di abbattere i muri che fanno parte della Capitale a aprire le porte alla passione e all'artigianalità. Le birre nascono, finiscono, a volte ritornano, altre volte bisogna aspettarle per qualche mese. Le spine variano a seconda della disponibilità, ma offrono sempre nettari eccellenti...

Via Enrico Fermi 71-73, tel. 06 8953 8496

A Trastevere


E che je voi dì a una bella birretta a Trastevere? Nulla, soprattutto se è una goduriosa Trilussa Green o Trilussa Grapefruit. La Birreria Trilussa appartiene alla storia di Roma e da quasi 40 anni allieta le serate dei giovani trasteverini e dei turisti in genere. Quasi 300 i posti disponibili, 4 sale interne e numerosi tavoli esterni. La birra local è davvero buona, ad ogni modo c'è una tale selezione di birre che è praticamente impossibile non riuscire a trovare la propria. Come accompagnamento alla consumazione, musica dal vivo, karaoke, insalate, panini, pasta...

Via Benedetta 19, tel. ​06 581 9067

Immagini interne provenienti dalle pagine Facebook dei locali
Immagine in alto: Pagina Facebook Birrificio Marconi 

  • BERE BENE

scritto da:

Angelo Dino Surano

Giornalista, addetto stampa, web copywriter, social media manager e sognatore dal 1983. Una vita intera dedicata alla parola e alle sue innumerevoli sfaccettature.

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