Il pranzo di Natale 2019 al Tiraboschi 6

Mercoledì 25 dicembre
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Cucina italiana reinterpretata con un tocco di creatività, in una locaton elegante, dallo stile vagamente provenzale. Il Tiraboschi 6, in Porta Romana, propone una cucina della tradizione con piatti realizzati con ingredienti freschissimi, con un tocco moderno, attenta alle esigenze contemporanee. Parola d'ordine convivialità all'insegna della qualità e del buon vino. Quale luogo migliore per trascorrere il pranzo di Natale? Lo chef ha messo a punto un menu pensato ad hoc, disponibile anche in versione ridotta per i bambini. 

Il menu del Pranzo di Natale 2019 
Calice di benvenuto
Amuse Bouche
Mini croissant salato con spuma di foie gras d'anatra, marmellata di arance e pistacchi 
Antipasti
La nostra selezione di salumi e formaggi italiani ed esteri con le loro confetture serviti con focaccia genovese 
Fiori di zucca in tempura ripieni di ricotta di bufala ed erbette di campo con salsa leggera allo zafferano
Insalata di puntarelle alla romana, alici fritte, stracciatella di burrata e datterino essiccato
Piccola tartare di scottona con carciofi fritti, ricotta salata affumicata e mayo alla liquirizia
Bis di primi
Raviolo di ossobuco di vitello in salsa allo zafferano, agrumi e parmigiano
Risotto al mandarino, finocchietto, scampo crudo e gelatina di Campari
Secondo piatto
Pluma di maialino iberico cotta a bassa temperatura, purea di sedano rapa, verdurine di stagione e salsa di yogurt al wasabi
Dolce
Tiramisù di panettone con salsa al mascarpone e moscato, melograno, fondente e croccante di frutta secca

Sono compresi
Acqua, coperto, caffè e 1 bottiglia di vino ogni 4 persone:
Vino Rosso: Il Gerolamo - Tiraboschi 6 - Toscana Igt 2014. Il Civettaio
Vino Bianco: Gold Muskateller Alto Adige Doc 2018, Esrste + Neue
Spumante: T6 - Tiraboschi 6, Extra Dry, Cantina Zanotto 

Tiraboschi 6
Mercoledì 25 dicembre - dalle 12.30 
Costo menu: 70 euro a persona
Menu bimbi: 30 euro a persona
Su prenotazione
Per info e prenotazione: 02.87286590

25 dicembre

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